Förrätter
Svampsoppa 98:-
Charkbräda för 2 pers.170:-
gravad rådjursfile´,älgsalami från Hygns vilt,rökt älginnanlår,vildsvinsalami & syltade kantareller
Halstrad gravlax toast med hovmästarsås 152:-
Veganskt alternativ
Surdegs bruchetta med brynt sparris 99:-
Fiskrätter
Gösfile´på planka 279:-
kantarellsås,grilltomat mm
Rödingfile´ på grönsaksbädd med hollandaise 279:-
Kött
Vår egen pytt i panna med rödbetor och stekt ägg 129:-
File´mignon cafe de paris 295:-
Oxfile´& fläskfile´
`Hemligheten´ (minst 2 pers) 2 pers. 295:-/per person
En mycket populär och hemlig maträtt som serverats här i snart 40 år flamberas men inte på terasserna eller om det är fullt hus pga brandrisken
Pepparstek 340:-
Oxfile´och vår speciella pepparsås
är man minst 2 pers. cognacsflamberas pepparsteken …men inte på terasserna
Tournedos med gräddstuvade kantareller 340:-
Veganskt alternativ
”Biff”a la Lindström 139:-
Biff gjord på kidneybönor,vita bönor,havregryn,lök,rödbetor,kapris & saltgurka
Hamburgare
Älghamburgare & pommes frites 198:-
cheddar,lök,sallad,tomat,gurka & vitlöksdressing
Vilt
Skogspizza-eldkaka 165:-
Vår variant på tysk-fransk pizza med inspiration från björkaholms bagarstuga
(surdegsbotten,creme fraiche,lök,lingon,älgsalami,ost,fläsk & sallad på toppen)
Älgstek med lökbrynta kantareller 295:-
Enbärsgräddsås,lingon & grönsaker
”Vilda plankan” 335:-
Vildsvinsinnerfile´ & hjortytterfile´
enbärsgräddsås,kantarellsås grilltomat mm
`Fyllesvin´ 295:-
Vildsvinstek långkokt i vitt vin & äpplecider
serveras med grönsaker,kantarellsås och friterad grönkål
Tjädersaute´345:-
En gryta på tjäder, rotsaker rött vin samt kantareller
Björnsaute´ 365:-
Gryta på björn,rotsaker,rött vin samt kantareller
*************************************************************************************************
Där potatis inte är utsatt på menyn kan man välja mellan:
kokt potatis,stekt potatis,klyft potatis,pommes frites,sötpotatis pommes frites
Dessert
Creme brûlée 99:-
Daimpannacotta med halloncoulis 95:-
Vaniljglass med varma hjortron & grädde 99:
Vegan dessert
Kladdkaka med tofuglass & halloncoulis 89:-
(gluten, ägg & mjölkfri)
Barnmeny /endast till barn upp till 12 år
Grillkorv & pommes frites 69:-
Chicken nuggets & pommes frites 65:-
Älgstek med gräddsås & kokt potatis samt lingon 100:-
Barnglass
Vaniljglass & chokladsås 55:-