Meny

Förrätter

Svampsoppa 98:-

Råbiff 152:-
Oxfile´med kapris,lök,rödbetor,dijon och äggula

Löjromstoast 158:-
Lök & löjrom

Råbiff 160:-

Oxfile´,kapris,lök,rödbetor,dijon och äggula

Chark & ostbräda för 2 pers.170:-
gravad rådjursfile´,älgsalami från Hygns vilt,rökt älginnanlår,
syltade kantareller,ost från lekvattnet,hemgjord blåbärsmarmelad,hembakt fröknäckebröd


Fiskrätter

Regnbågsforell 220:-
Lasses egen specialitet mycket smör ,dill och purjolök

Gösfile´på planka 265:-
Kantarellstuvning,pommes duchesse,grill tomat

Fjällröding & hollandaise 265:-


Kött

Vår egen pytt i panna med rödbetor och stekt ägg 120:-

Husets toast 220:-
Oxfile´,fläskfile´,lök,tomat,sallad,bearnaise,och hembakt surdegsbröd & pommes frites

Entrecote cafe de paris 295:-

`Hemligheten´ (minst 2 pers) 2 pers. 275:-/per person
En mycket populär och hemlig maträtt som serverats här i snart 40 år flamberas men inte på terasserna eller om det är fullt hus pga brandrisken

Pepparstek 320:-
Oxfile´och vår speciella pepparsås
är man minst 2 pers. cognacsflamberas pepparsteken …men inte på terasserna

Tournedos med gräddstuvade kantareller 320:-


Hamburgare
Älghamburgare & pommes frites 198:-
cheddar,lök,sallad,tomat,gurka & vitlöksdressing

Vildsvinshamburgare & pommes frites 198:-
cheddar,lök,sallad,tomat,gurka & vitlöksdressing


Pizza
Skogspizza-eldkaka 149:-
Vår variant på tysk-fransk pizza med inspiration från Björkaholms bagarstuga.
Cteme fraiche,fläsk,gul lök,ost,älgsalami,lingon.
serveras med syrad vitkål och vitlöksdressing


Vilt
Älgstek med lökbrynta kantareller 285:-
Enbärsgräddsås,lingon & grönsaker

`vilda plankan´325:-
Vildsvinsinnerfile´ & hjortytterfile´
enbärsgräddsås,kantarellsås mm

`Fyllesvin´ 285:-
Vildsvinstek långkokt i vitt vin & äpplecider
serveras med grönsaker,kantarell stuvning och friterad grönkål

Viltplatta på tjuvskyttevis (minst 2 pers)  360:-/per person

Älg/rödvinsås,hjort/kantarellsås,vildsvin/enbärsgräddsås & grönsaker


Fågel
Kryddig vildand med apelsinsmakad rödvinsås 299:-


Dessert

Hemgjord Chokladtryffel 35:-

Grand dessert 130:-
Pavlova med blåbärscurd och grädde,hallonsorbet,chokladfondant

Creme brûlée 99:-

Nutellapannacotta med halloncoulis 95:-

Vaniljglass med varma hjortron & grädde 99:

`Jordgubbsdröm´89:-
Jordgubbsglass,grädde,jordgubbsås mm

Freakshake 130:-
En milkshake med xtra allt och chokladsmak ,för den stora gottegrisen eller att dela med kärestan


Vegan

Förrätter

Grönkålsoppa med hembakt fröknäckebröd 85:-

Surdegs bruchetta med pesto och brynt sparris 99:-


Varmrätter

Tagliatelle pasta med kantareller 125:-
Oatley grädde,purjolök,grönsaker,vitlök

Pizza-Eldkaka 149:-
Tysk-fransk variant på pizza
Kroärtskockscreme,lök,veganost,kantareller,purjolök,grön sparris
Serveras med syrad vitlök


Desserter

Hälsosam Freakshake 130:-
Exotiska frukter,oatley el tofu vaniljglass mm

Vaniljglass med varma hjortron 99:-
Oatley el tofuglass


Barnmeny

Grillkorv & pommes frites 69:-

Hamburgare (90gr)& pommes frites 60:-

Chicken nuggets & pommes frites 60:-

Älgstek med gräddsås & kokt potatis samt lingon 100:-

Barnglass
Vaniljglass & chokladsås eller jordgubbsås 55:-