Meny

Förrätter

Svampsoppa 98:-

Charkbräda för 2 pers.170:-
gravad rådjursfile´,älgsalami från Hygns vilt,rökt älginnanlår,vildsvinsalami & syltade kantareller

Halstrad gravlax toast med hovmästarsås 152:-

Veganskt alternativ

Surdegs bruchetta med brynt sparris  99:-


Fiskrätter

Gösfile´på planka 279:-

kantarellsås,grilltomat mm

Rödingfile´ på grönsaksbädd med hollandaise 279:-


Kött

Vår egen pytt i panna med rödbetor och stekt ägg 129:-

File´mignon cafe de paris 295:-

Oxfile´& fläskfile´

`Hemligheten´ (minst 2 pers) 2 pers. 295:-/per person
En mycket populär och hemlig maträtt som serverats här i snart 40 år flamberas men inte på terasserna eller om det är fullt hus pga brandrisken

Pepparstek 340:-
Oxfile´och vår speciella pepparsås
är man minst 2 pers. cognacsflamberas pepparsteken …men inte på terasserna

Tournedos med gräddstuvade kantareller 340:-

Veganskt alternativ

”Biff”a la Lindström 139:-

Biff gjord på kidneybönor,vita bönor,havregryn,lök,rödbetor,kapris & saltgurka


Hamburgare 
Älghamburgare & pommes frites 198:-
cheddar,lök,sallad,tomat,gurka & vitlöksdressing


Vilt

Skogspizza-eldkaka  165:-

Vår variant på tysk-fransk pizza med inspiration från björkaholms bagarstuga

(surdegsbotten,creme fraiche,lök,lingon,älgsalami,ost,fläsk & sallad på toppen)

Älgstek med lökbrynta kantareller 295:-
Enbärsgräddsås,lingon & grönsaker

”Vilda plankan” 335:-
Vildsvinsinnerfile´ & hjortytterfile´
enbärsgräddsås,kantarellsås grilltomat mm

`Fyllesvin´ 295:-
Vildsvinstek långkokt i vitt vin & äpplecider
serveras med grönsaker,kantarellsås och friterad grönkål

Tjädersaute´345:-

En gryta på tjäder, rotsaker rött vin samt kantareller

Björnsaute´ 365:-

Gryta på björn,rotsaker,rött vin samt kantareller

*************************************************************************************************

Där potatis inte är utsatt på menyn kan man välja mellan:

kokt potatis,stekt potatis,klyft potatis,pommes frites,sötpotatis pommes frites


Dessert

Creme brûlée 99:-

Daimpannacotta med halloncoulis 95:-

Vaniljglass med varma hjortron & grädde 99:

Vegan dessert

Kladdkaka med tofuglass & halloncoulis 89:-

(gluten, ägg & mjölkfri)


Barnmeny /endast till barn upp till 12 år

Grillkorv & pommes frites 69:-

Chicken nuggets & pommes frites 65:-

Älgstek med gräddsås & kokt potatis samt lingon 100:-

Barnglass
Vaniljglass & chokladsås 55:-