Förrätter
Svampsoppa 98:-
Råbiff 152:-
Oxfile´med kapris,lök,rödbetor,dijon och äggula
Löjromstoast 158:-
Lök & löjrom
Råbiff 160:-
Oxfile´,kapris,lök,rödbetor,dijon och äggula
Chark & ostbräda för 2 pers.170:-
gravad rådjursfile´,älgsalami från Hygns vilt,rökt älginnanlår,
syltade kantareller,ost från lekvattnet,hemgjord blåbärsmarmelad,hembakt fröknäckebröd
Fiskrätter
Regnbågsforell 220:-
Lasses egen specialitet mycket smör ,dill och purjolök
Gösfile´på planka 265:-
Kantarellstuvning,pommes duchesse,grill tomat
Fjällröding & hollandaise 265:-
Kött
Vår egen pytt i panna med rödbetor och stekt ägg 120:-
Husets toast 220:-
Oxfile´,fläskfile´,lök,tomat,sallad,bearnaise,och hembakt surdegsbröd & pommes frites
Entrecote cafe de paris 295:-
`Hemligheten´ (minst 2 pers) 2 pers. 275:-/per person
En mycket populär och hemlig maträtt som serverats här i snart 40 år flamberas men inte på terasserna eller om det är fullt hus pga brandrisken
Pepparstek 320:-
Oxfile´och vår speciella pepparsås
är man minst 2 pers. cognacsflamberas pepparsteken …men inte på terasserna
Tournedos med gräddstuvade kantareller 320:-
Hamburgare
Älghamburgare & pommes frites 198:-
cheddar,lök,sallad,tomat,gurka & vitlöksdressing
Vildsvinshamburgare & pommes frites 198:-
cheddar,lök,sallad,tomat,gurka & vitlöksdressing
Pizza
Skogspizza-eldkaka 149:-
Vår variant på tysk-fransk pizza med inspiration från Björkaholms bagarstuga.
Cteme fraiche,fläsk,gul lök,ost,älgsalami,lingon.
serveras med syrad vitkål och vitlöksdressing
Vilt
Älgstek med lökbrynta kantareller 285:-
Enbärsgräddsås,lingon & grönsaker
`vilda plankan´325:-
Vildsvinsinnerfile´ & hjortytterfile´
enbärsgräddsås,kantarellsås mm
`Fyllesvin´ 285:-
Vildsvinstek långkokt i vitt vin & äpplecider
serveras med grönsaker,kantarell stuvning och friterad grönkål
Viltplatta på tjuvskyttevis (minst 2 pers) 360:-/per person
Älg/rödvinsås,hjort/kantarellsås,vildsvin/enbärsgräddsås & grönsaker
Fågel
Kryddig vildand med apelsinsmakad rödvinsås 299:-
Dessert
Hemgjord Chokladtryffel 35:-
Grand dessert 130:-
Pavlova med blåbärscurd och grädde,hallonsorbet,chokladfondant
Creme brûlée 99:-
Nutellapannacotta med halloncoulis 95:-
Vaniljglass med varma hjortron & grädde 99:
`Jordgubbsdröm´89:-
Jordgubbsglass,grädde,jordgubbsås mm
Freakshake 130:-
En milkshake med xtra allt och chokladsmak ,för den stora gottegrisen eller att dela med kärestan
Vegan
Förrätter
Grönkålsoppa med hembakt fröknäckebröd 85:-
Surdegs bruchetta med pesto och brynt sparris 99:-
Varmrätter
Tagliatelle pasta med kantareller 125:-
Oatley grädde,purjolök,grönsaker,vitlök
Pizza-Eldkaka 149:-
Tysk-fransk variant på pizza
Kroärtskockscreme,lök,veganost,kantareller,purjolök,grön sparris
Serveras med syrad vitlök
Desserter
Hälsosam Freakshake 130:-
Exotiska frukter,oatley el tofu vaniljglass mm
Vaniljglass med varma hjortron 99:-
Oatley el tofuglass
Barnmeny
Grillkorv & pommes frites 69:-
Hamburgare (90gr)& pommes frites 60:-
Chicken nuggets & pommes frites 60:-
Älgstek med gräddsås & kokt potatis samt lingon 100:-
Barnglass
Vaniljglass & chokladsås eller jordgubbsås 55:-