Fest & Bröllopsmenyer

Minst 30 portioner av dessa menyer måste beställas för att vi ska leverera som catering inkl.personal  tills maten är serverad….framkörningsavgift och bensin priser står på cateringsidan och tillkommer.
vill man ha xtra hjälp längre in på kvällen tex i bar el med diskhjälp läggs det på 15:-/per kuvert.

Mingel/Drinktilltugg
Vilt eller skaldjursstubbe 40:-/per st.
choklad doppade jordgubbar 25:-/per pers för 3 st.

Dessa menyer är ej på buffe´
Meny 1
Förrätt
Skagencanape´
eller
parmaskinka & melon

Varmrätt
Inkokt laxfile´med fräsch sallad & citron/dill creme, kokt potatis
eller
Helstekt fläskytterfile´med persiljestekt potatis ,Lasses pepparsås och primörer

Dessert
chokladpannacotta med marinerade jordgubbar
2-rätter 295:- 3-rätter 345:-/pers

Meny 2.
Förrätt
Kallrökt laxcarpaccio med västerbotten samt ruccola
eller
Rökt älgcanape´ med pepparrotscreme

Varmrätt
Rödingfile´med dill & kantarellsås samt potatispure´
eller
Vildsvinsytterfile´med timjansmakad madeirasås och potatisgratäng
samt lökbrynta kantareller

Dessert
Citronmaräng paj & färska bär

2-rätter 395:- 3-rätter 425:-

Meny 3
Förrätt
Tapas assiette på vårt vis
löjrom med rödlök & creme fraiche samt salt potatischips
Varmrökt lax med örtcreme
gravad rådjursfile´
lokal getost med blåbärsmarmelad

Varmrätt
Hjortytterfile´med kantarellsås och potatisbakelse samt primörer

Creme brule´

2-rätter 445:- 3-rätter 535:-

För bröllopstårta i våningar(ingen ställning utan byggda på varann) 60:-/biten
med många extra önskemål och färger samt figurer ca.70:-/biten
2 vån ca 30p
3 vån ca 50p
4 vån ca 80p
OBS!Minsta beställning på dessa menyer och bröllopstårtor i våning är 30p

Smör & hembakt bröd samt ostbricka med 3 olika ostar och frukt
(Brie,västerbotten & gräddädel) 55:-/per pers.