Värdshuset Tvällen

Silltallrik på vårt vis 2 sorters sill & tillbehör	70:-

Vitlöksgratinerade jätteräkor För alla vitlöksälskare	125:-

Löjromstoast Klassisk	135:-

Grangravad älg på bädd av sallad serveras med skogsbärsås	125:-

Rökt björncanapé med wasabicreme Spännande och gott, serveras vid tillgång	135:-

Ostgratinerad löksoppa Fransk specialitet	80:-

Hummersoppa slät soppa, himmelskt god	98:-

Regnbågsforell med brynta champinjoner En favorit för många av våra stammisar	135:-

Chevré bakad laxfilé Serveras med grönsaksratatouille	185:-

Pocherad rödtungsfilé med vitvinsmakad löjromsås	220:-

Brässerad rödingfile´ med dill och kantareller brynt och sedan kokt i grädde	225:-

Kalventrecote med gorgonzolasås Mums	230: -

Wienerschnitzel på klassiskt vis	210: -

"HEMLIGHETEN" Minst 2 pers. populär rätt som varit hemlig nästan lika länge som restaurangen funnits	220:-/pers

Chateubriand på planka Oxfilé, murkelsås mm.	235:-

Tournedos med gräddstuvade kantareller Jättegott	235:-

Cognacsflamberad pepparstek Pepparsåsreceptet är Jürgens, en bästsäljare	235:-

Lammytterfilé med parmachips Rostad vitlök & timjansky	210:-

Älghamburgare med pommes frites Tomat, lök, dressing, sallad	155:-

Örtmarinerad rådjursytterfile´ med portvinstuvade champinjoner	235:-

Älgstek med lökbrynta kantareller Serveras med enbärsgräddsås & lingonfyllt päron	215:-

Hjortracks med rosmarin & honungsky	225:-

Tvällens vildsvinskotlett på planka Grillad tomat, enbärsgräddsås, pommes duchesse mm.	220:-

"Viltplatta på tjuvskyttevis" Minst 2 pers. Kronhjort, älgmedaljong, vildsvinsstek serveras med 3 olika såser ,grönsaker mm.)	295:-/pers

Björnstek med enbärsgräddsås Serveras vid tillgång	355:-

Tatars Hatt Minst 2 pers. Tillaga/grilla köttet själv på Tatars Hatt som står på ert bord. Vildsvinytterfilé & oxfilé bakad potatis,grönsaker aioli ,chutney & salsasås mm.	250:-/pers

Björnsauté björn,rotfrukter,rött vin mm. serveras vid tillgång	250:-/pers

Tjäder och Orrsauté Härlig blandning av tjäder, orre, rotfrukter, svamp & rött vin	215:-

Fasanbröst med tranbärsås och smörfrästa kantareller	220:-

Grönsaksbiffar med morotstzatsiki	85:-

Qournfile´ med zigenarsås och klyftpotatis kryddstark god grönsakssås	95:-

Hjortronkaka med bärsås och vaniljglass tar ca:30 min. i ugn	95:-

2 sorters sorbet med frukt fråga vilka smakerna är idag	70:-

Bayliestryfflar	25:/st-

Frusen chokladpannacotta med apelsin & passionsfruktsås Gjord på Marabou mjölkchoklad, jättegod	80:-

Creme bruleé Krämig och god,frukt eller bär till	80:-

Vaniljglass med varm hallonsås	75:-

Vaniljglass med varma hjortron	80:-

Yoghurt med honung & kardemumma serveras med frukt eller bär För er som vill ha något fräscht och kalorisnålt	60:-

Tårtor ordnas självklart vid kalas mm. Obs! måste förbeställas senast 2 dgr. innan	25:-/pers

Hamburgare med pommes frites Dressing,sallad,tomat brevid	50:-

Kyckling nuggets med pommes frites 6 st. med söt/sur sås brevid	45:-

Korv & pommes frites Två st.	45:-

Köttbullar med gräddsås och kokt potatis Lingon	45:-

Pannkakor med sylt & grädde Tre st.	55:-

Fiskpinnar med pommes frites 4 st. serveras med remouladsås bredvid	45:-

Vaniljglass med chokladsås och grädde
2 kulor

38:-

Ni kan välja mellan följande potatisrätter:
Kokt, stekt, klyft, pommes frites, bakad potatis med smör eller krokketter.

Vill ni däremot ha potatisgratäng eller extra bakad potatis får ni betala 20:-/pers.

De rätter man EJ kan välja potatis till är:
Vildsvinskotletten, Hemligheten, Tatars Hatt, Chateubriand
samt där det redan är potatis utsatt på menyn…

OBS! Flamberade rätter flamberas endast vid bordet om man beställer minst 2 av samma rätt.

När vi har fullt hus t.ex. vid Mors dag & liknande stora dagar kan vi tyvärr inte flambera vid borden. Ute på terrassen får vi tyvärr inte flambera.

I vilträtter kan det finnas hagel som kocken missat...
Det kan finnas grus/stenrester i svamprätter.

Värdshuset Tvällen

Tvällen, Bogen
670 35 Gunnarskog

Tel. 0570 - 773 024
Fax 0570 - 773 024

E-post: tvallen@tvallen.com
Hitta till oss via: navigeringskarta