|
Räkcocktail
|
85:- |
| |
|
Löjromstoast
Klassisk
|
135:- |
| |
|
Grangravad älg på bädd av
sallad
serveras med skogsbärsås
|
125:- |
| |
|
Rökt vildsvin med pepparotscreme
Spännande och gott
|
125:- |
| |
|
Svampsoppa
Härlig blandning av skogens olika svampar
|
85:- |
Regnbågsforell med brynta champinjoner
En favorit för många av våra
stammisar
|
160:- |
| |
|
Brässerad abborrfilé
med dill & räkor
|
220:- |
| |
|
Gösfilé på grönsaksbädd
med rödbetsmör
|
235:- |
Entrecote Cafe´de paris
Mums
|
220:
- |
| |
|
| Wienerschnitzel på klassiskt vis |
225:
- |
| |
|
"HEMLIGHETEN"
Minst 2 pers. Populär rätt som varit
hemlig
nästan lika länge som restaurangen funnits
|
220:-/pers |
| |
|
Chateubriand på planka
Oxfilé & murkelsås, pommes duchesse
|
250:- |
| |
|
Tournedos med gräddstuvade kantareller
Jättegott |
250:- |
| |
|
Cognacsflamberad pepparstek
Pepparsåsreceptet är Jürgens, oxfilé
|
250:- |
Älgpannbiff med löksky
|
155:- |
| |
|
Älgstek med lökbrynta kantareller
Serveras med enbärsgräddsås & lingonfyllt
päron
|
220:- |
| |
|
Harfilé med calvados sås
|
250:- |
| |
|
Tvällens vildsvinskotlett på planka
Grillad tomat, enbärsgräddsås,
pommes duchesse |
225:- |
| |
|
"Viltplatta på tjuvskyttevis"
Minst
2 pers.
Hjort, älgstek, vildsvin |
330:-/pers |
| |
|
Björnstek med enbärsgräddsås
Serveras vid tillgång
|
360:- |
| |
|
|
Tjäder och Orrsauté
Härlig blandning av tjäder, orre,
rotfrukter, rött vin & svamp |
215:- |
| Ekologiska Grönsaksbiffar på grönsaksbädd |
110:- |
Choklad creme bruleé
Krämig och god, frukt eller bär till |
95:- |
| |
|
Vaniljglass med varm hallonsås
|
80:- |
| |
|
Vaniljglass med varma hjortron |
80:- |
| |
|
Kladdig kolapudding |
95:- |
| |
|
Chokladfondant med frukt och vaniljglass
|
90:- |
| |
|
Husets parfait med bärsås och frukt
|
80:- |
| |
|
Liten vaniljglass med chokladsås & grädde
|
40:- |
| |
|
Hamburgare med pommes frites |
50:- |
| |
|
Kyckling nuggets (6 st) med pommes frites
|
50:- |
| |
|
Korv (2 st) och pommes frites
|
45:- |
| |
|
Pannkakor med sylt & grädde
|
55:- |
| |
|
Liten vildsvinskotlett på planka
|
110:- |
| |
|
Älgstek med gräddsås & lingon
|
100:- |
Ni kan välja mellan följande potatisrätter till era varmrätter:
kokt, stekt, klyftpotatis, pommes frites, kroketter, bakad potatis med smör.
De rätter man EJ kan välja till är
Vildsvinskotletten, Hemligheten, Chateaubriand, eller där det redan är utsatt potatisrätt på menyn.
OBS! Flamberade rätter flamberas enbart vid bordet om man beställer minst 2 av samma maträtt.
Vid fullt hus eller t.ex. mors dag mm. Flamberas det inte! Ute på vår terrass råder flamberingsförbud!
OBS! i vilträtter kan kocken missat hagel eller små grus/stenrester i t.ex. svamprätter. |
