Fest & Bröllopsmenyer

Minst 30 portioner av dessa menyer måste beställas för att vi ska leverera som catering och på Tvällen..framkörningsavgift och bensin priser står på cateringsidan.

Mingel/Drinktilltugg
Vilt eller skaldjursstubbe 40:-/per st.
choklad doppade jordgubbar 25:-/per pers för 3 st.

Meny 1
Förrätt
Skagencanape´
eller
parmaskinka & melon

Varmrätt
Inkokt laxfile´med fräsch sallad & citron/dill creme, kokt potatis
eller
Helstekt fläskytterfile´med persiljestekt potatis ,Lasses pepparsås och primörer

Dessert
chokladpannacotta med marinerade jordgubbar
2-rätter 285:- 3-rätter 325:-/pers

Meny 2.
Förrätt
Kallrökt laxcarpaccio med västerbotten samt ruccola
eller
Rökt älgcanape´ med pepparrotscreme

Varmrätt
Rödingfile´med dill & kantarellsås samt potatispure´
eller
Vildsvinsytterfile´med timjansmakad madeirasås och potatisgratäng
samt lökbrynta kantareller

Dessert
Citronmaräng paj & färska bär

2-rätter 385:- 3-rätter 415:-

Meny 3
Förrätt
Tapas assiette på vårt vis
löjrom med rödlök & creme fraiche samt salt potatischips
Varmrökt lax med örtcreme
gravad rådjursfile´
lokal getost med blåbärsmarmelad

Varmrätt
Hjortytterfile´med kantarellsås och potatisbakelse samt primörer

Creme brule´

3-rätter 525:-

För bröllopstårta i våningar(ingen ställning utan byggda på varann) 62:-/biten
med många extra önskemål och färger samt figurer ca.75:-/biten
2 vån ca 30p
3 vån ca 50p
4 vån ca 80p
OBS!Minsta beställning på dessa menyer och bröllopstårtor är 30p

Smör & hembakt bröd samt ostbricka med 3 olika ostar och frukt
(Brie,västerbotten & gräddädel) 55:-/per pers.